POLLO DISOCIADO A LA MOSTAZA CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ

Hola de nuevo!!! Hoy os traigo otra receta disociada que está buenísima y se hace en un plis.¿¿¿ Quien dice que estar a dieta es aburrido???

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INGREDIENTES

1. 250 g de cebolla en cuartos
2. 40 g de aceite de oliva (y un chorrito para dorar el pollo
3. 50 g de vino blanco
4. 10 g de harina de avena
5. 100 g de caldo de ave
6. 800 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 4-5 cm
7. 40 g de mostaza a la antigua

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
2. Añada el vino y, sin poner el cubilete, evapore 1 min/Varoma/vel 1.
3. Añada la harina de avena y el caldo y programe 10 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, dore los dados de pechuga en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4. Incorpore al vaso la mostaza y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Añada la salsa del vaso a la sartén y cuando comience a hervir, retire del fuego y sirva inmediatamente.