CHIPIRONES AFOGAOS DISOCIADOS CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ

Otra receta súper rica y apta para la dieta DISOCIADA... desde luego que se puede estar a dieta y comer de lujo!!!!

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Receta de Cookidoo

INGREDIENTES:

1. 1500 g de chipirones enteros frescos medianos
2. 2 - 3 dientes de ajo
3. 4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
4. 50 g de aceite de oliva
5. 2 pellizcos de sal
6. 1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)

PREPARACIÓN:

1. Limpie los chipirones quitándoles la pluma, la boca y la bolsa de tinta y aclárelos ligeramente sin quitar la piel. Corte cada chipirón en 3 rodajas y deje escurrir en el cestillo.
2. Ponga en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los chipirones, la sal y la guindilla. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 12 min/Varoma/vel 1. Vierta en una fuente y sirva.