CALAMARES EN SALSA AMERICANA DISOCIADOS CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ

Buenos días, hoy otro platazo APTO para la dieta DISOCiADA. Mi sugerencia es que pongáis SALSA DE PIMIENTOS DISOCIADA si la tenéis hecha, pero si no es así , podéis usar los pimientos morrones de lata que también queda genial.

Otro plato para disfrutar comiendo y además perdiendo peso... ¿ qué más se puede pedir?

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INGREDIENTES:

1. 3 dientes de ajo
2. 300 g de cebolla en trozos
3. 50 g de aceite de oliva virgen extra
4. 1 lata de pimientos morrones o 100 gr. de salsa de pimientos disociada.
5. 100 g de vino blanco
6. 50 g de brandy
7. 1000 g de anillas de calamar
8. 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
9. 1 punta de cuchillo de tinta de calamar
10. 1 cucharadita de sal

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel cuchara.
2. Incorporar los pimientos y programe 5 min/120°/Vel cuchara.
3. Añada el vino blanco y programe 2 min/Varoma/vel cuchara
4. Incorpore el brandy y programe 1 min/Varoma/vel cuchara.
5. Añada los calamares, la cayena, la tinta de calamar y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente.