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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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TIRAS DE CALABACÁN A LA CARBONARA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

16 de noviembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:13:00

Ración para:

2 personas

16 de noviembre de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES:

600 gr calabacín sin pelar

½ cebolla partida en cuartos

60 gr jamón en taquitos

25 gr aceite de oliva virgen extra

2 huevos

1 yema

1 chorrito de leche desnatada

Un pellizco de sal

Un pellizco de pimienta

Queso rallado ( Opcional,yo no lo he puesto)

Perejil picado

ELABORACION:

Lavar los calabacines y, sin pelarlos, hacer tiras longitudinales con un pelador de verduras.

Poner las tiras en el recipiente varoma y reservar.

Poner la cebolla en el vaso y picar 4 segundos / velocidad 4.

Bajar con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.

Añadir al vaso el jamon en taquitos y el aceite.

Colocar la tapa del vaso y poner el recipiente Varoma con las tiras de calabacín en su posición. Programar 10 minutos / Varoma / velocidad 1.

Retirar el varoma y reservar tapado para que no se enfríe el calabacín.

Reservar la cebolla pochada y el jamon

Sin lavar el vaso, añadir los huevos, la yema, un chorrito de leche y salpimentar al gusto. Programar 20 segundos / velocidad 3.

Añadir la cebolla y jamon y sofreir 2 minutos / 100 °C / velocidad 1 .

Servir en platos las tiras de calabacín y añadir la salsa carbonara por encima.

Espolvorear con queso rallado y perejil picado.

Ingredientes