INGREDIENTES:

-2 calabacines .

-sal

-pimienta

-aceite

-150 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-250 gr. carne picada de pollo

-100 gr. tomate frito

-pizca albahaca seca

-1 huevo

- queso rallado

ELABORACIÓN 

- Cortar los calabacines transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con un pizco de aceite, en una fuente apta para microondas, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al micro a máxima potencia unos 8 minutos, hasta que estén blandos.

-Dejar enfriar, vaciar la pulpa, escurrir el exceso de agua y trocear un poco, reservar cascos para rellenar.

2- Cebolla, ajos y 25 gr. aceite, 2 seg/ vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar 8 min/ Varoma/ vel.cuchara.

3- Añadir la carne picada, remover un poco el conjunto y sofreír 2 min/ 100º/giro inverso/ vel. cuchara.

4- Tomate frito, sal, albahaca y la carne de calabacín en trozos, 2 min/100º/giro inverso/ vel.2.

5- Agregar el huevo y mezclar 5 seg/giro inverso/ vel.3. Rellenar los cascos. Colocar lascas de queso (Yo puse cheddar, umm, me encanta ése queso para fundir) o queso rallado.

6- Horno precalentado a 200º , unos 20-25 minutos, hasta que el queso comience a dorar.

Y listos!!!