Lola Salguero

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SALPICÓN DE LEGUMBRES CON PALITOS DE CANGREJO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

11 September 2024

Tiempo de preparación 00:00:15 mins

icon-persons Ración para 4 personas

11 September 2024

Categoría:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES

200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas)

200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)

200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas)

1 tomate maduro, cortado en dados

2 huevos duros

250 gr. de palitos de cangrejo (surumi)

VINAGRETA

60 gr. de cebolla cortada en rodajas.

60 gr. pimiento rojo cortado en trozos.

60 gr. pimiento verde.

cortado en trozos.

100 gr. Aceite de Oliva.

30 gr. de vinagre.

1 cucharada de mostaza.

1/2 cucharadas de ketchup.

Sal.

ELABORACIÓN

-Mezcle en una ensaladera las legumbres cocidas.

Añada el tomate cortado en dados y el huevo duro troceado.

-Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 seg/vel 4.

Vuelque en la ensaladera, mezclar y reservar.

-Sin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes de la vinagreta y programe 4seg/vel 4.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada, mezcle.

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Ingredientes

200 gr. de judías blancas cocidas (lavadas y escurridas)
200 gr. de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
200 gr. de lentejas cocidas (lavadas y escurridas)
1 tomate maduro, cortado en dados
2 huevos duros
250 gr. de palitos de cangrejo (surumi)
VINAGRETA 60 gr. de cebolla cortada en rodajas. 60 gr. pimiento rojo cortado en trozos. 60 gr. pimiento verde. cortado en trozos. 100 gr. Aceite de Oliva. 30 gr. de vinagre. 1 cucharada de mostaza. 1/2 cucharadas de ketchup. Sal.

Pasos de la receta

1 Paso

Mezcle en una ensaladera las legumbres cocidas.

Añada el tomate cortado en dados y el huevo duro troceado.

-Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 seg/vel 4.

Vuelque en la ensaladera, mezclar y reservar

2 Paso

Sin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes de la vinagreta y programe 4seg/vel 4.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada, mezcle.

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