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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PISTO DE BERENJENAS Y BASMATI CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

7 de septiembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

4 personas

7 de septiembre de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

INGREDIENTES

Para el pisto:

160 g de pimiento rojo

160 g de pimiento verde

300 g de cebolla

2 dientes de ajo

250 g de calabacín sin pelar

280 g de berenjena sin pelar

90 ml de aceite de oliva virgen extra

320 g de tomate troceado o triturado

100 g de tomate frito a poder ser casero

Sal y pimienta negra al gusto

*Para el arroz:

40 ml de aceite de oliva virgen extra

1-2 dientes de ajo

Sal al gusto

300-360 g de arroz Basmati

1 litro de agua

ELABORACIÓN:

-Pon en el vaso los pimientos en trozos, los ajos y la cebolla en cuartos y trocea 5 segundos/ velocidad 4.

-Retira al varoma.

-Pon en el vaso el calabacín en trozos junto con la berenjena también troceada y programa 3-5 segundos/ velocidad 4.

-Incorpora las verduras del varoma y vierte sobre estas en el vaso.

-Añade el aceite, la sal y la pimienta y cocina 30 minutos/Varoma/ giro izquierda/velocidad cuchara, sin cubilete para facilitar la evaporación.

-Pasado el tiempo, añade el tomate troceado, el tomate frito y cocina 20 minutos/ Varoma/giro izquierda/ velocidad cuchara, con el cestillo sobre la tapadera. Retira y reserva

*Para el arroz:

Sin lavar el vaso y con el vacío, vierte el aceite y los ajos y programa 4 minutos/ Varoma/ vel 3'5, añade el agua y la sal y mezcla 10 segundos/ vel 4.

Coloca el cestillo dentro del vaso con el arroz y programa 18 minutos, Varoma/vel 4 .

Remueve el arroz de vez en cuando. Listo

Ingredientes

Para el pisto:

160 g de pimiento rojo

160 g de pimiento verde

300 g de cebolla

2 dientes de ajo

250 g de calabacín sin pelar

280 g de berenjena sin pelar

90 ml de aceite de oliva virgen extra

320 g de tomate troceado o triturado

100 g de tomate frito a poder ser casero

Sal y pimienta negra al gusto

*Para el arroz: 40 ml de aceite de oliva virgen extra 1-2 dientes de ajo Sal al gusto 300-360 g de arroz Basmati 1 litro de agua

Pasos de la receta

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