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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix® .

Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

AGENTE  COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...

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NUGGETS DE COLIFLOR CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

11 January 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 20 personas

11 January 2024

INGREDIENTES 


- 180 g de pan duro (en trozos)


- 200 g de agua


-500 g de ramilletes de coliflor


-1 diente de ajo


- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


-60 g de queso manchego


- 60 g de mozzarella rallada


- 1 cucharadita de sal


- 2 huevos


- 300 g de aceite de oliva, para freír


 ELABORACIÓN 


En el vaso de la Thermomix® ponemos 80 g de pan duro y programamos 10 segundos/ velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos para rebozar.


Sin lavar el vaso, ponemos el agua e introducimos el cestillo con la coliflor. Programamos 10 minutos/ varoma /velocidad 1. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y reservamos. Vaciamos el vaso.


Ponemos en el vaso 100 g de pan duro, el ajo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella rallado. Programamos 15 segundos/ velocidad 10.


Añadimos la coliflor cocida, la sal y los 2 huevos. Mezclamos durante 10 segundos/ velocidad 5. 


Comprobamos que todo está bien triturado y mezclamos, si no así, programamos 5 segundos más/velocidad 5.


Con 2 cucharas formamos aprox. 20 bolas y las aplastamos ligeramente.


Las rebozamos primero en 2 huevo batido y luego en el pan rallado reservado. Freímos en aceite caliente.


Escurrimos los nuggets sobre papel de cocina absorbente y servimos calientes.


* NOTA: si la consistencia de la mezcla queda muy blanda para formar las bolas, añadimos pan rallado.

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Ingredientes

  • 180 g de pan duro (en trozos
  • 200 g de agua
  • 500 g de ramilletes de coliflor
  • -1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 60 g de queso manchego
  • 60 g de mozzarella rallada
  • - 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 300 g de aceite de oliva, para freír
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Pasos de la receta

1 Paso

En el vaso de la Thermomix ponemos 80 g de pan duro y programamos 10 segundos/ velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos para rebozar.




Sin lavar el vaso, ponemos el agua e introducimos el cestillo con la coliflor. Programamos 10 minutos/ varoma /velocidad 1. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y reservamos. Vaciamos el vaso.

2 Paso

Ponemos en el vaso 100 g de pan duro, el ajo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella rallado. Programamos 15 segundos/ velocidad 10.






Añadimos la coliflor cocida, la sal y los 2 huevos. Mezclamos durante 10 segundos/ velocidad 5. 




Comprobamos que todo está bien triturado y mezclamos, si no así, programamos 5 segundos más/velocidad 5.




Con 2 cucharas formamos aprox. 20 bolas y las aplastamos ligeramente.




Las rebozamos primero en 2 huevo batido y luego en el pan rallado reservado. Freímos en aceite caliente.




Escurrimos los nuggets sobre papel de cocina absorbente y servimos calientes.






* NOTA: si la consistencia de la mezcla queda muy blanda para formar las bolas, añadimos pan rallado.

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