LENTEJAS,COLIFLOR Y FLAN DE HUEVO CON LECHE DESNATADA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

LENTEJAS,COLIFLOR Y FLAN DE HUEVO CON LECHE DESNATADA

(2 h en remojo, con agua y un puñaito de

sal)

INGREDIENTES:

*Para las lentejas:

1 cebolla.

1 pimiento rojo.

2 zanahorias.

2 dientes de ajos.

50 gr de aceite oliva suave.

2 patatas.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 trozo chorizo.

400 gr de lentejas

1 hoja de laurel

1 cucharadita de Sal

Agua.

1 coliflor mediana.

*INGREDIENTES Y ELABORACIÓN DEL FLAN DE HUEVOS CON LECHE DESNATADA:

INGREDIENTES:

100 - 130 g de azúcar o edulcorante al gusto (30 gr)

500 g de leche desnatada (También puedes usar leche vegetal )

4 huevos

100 g de caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Primero elaboramos el flan.

Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 15 seg/vel 10.

Añade la leche y los huevos y mezcla 15 seg/vel 4.

Y ponemos en un molde apto para el Varoma de nuestra Thermomix el caramelo líquido y echamos la masa preparada recientemente.

ELABORACIÓN:

Segundo preparamos las lentejas:

-Ponemos en el vaso la cebolla,pimiento rojo, aceite, los dientes de ajos troceamos 12 seg/vl 4-10.

-Una vez terminado pasamos a sofreír 8 minutos/120*/vl 1 sin cubilete.

- Una vez acabado este paso incorporamos los demás ingredientes: el pimentón dulce, chorizo, lentejas, patatas troceadas, zanahorias troceadas, laurel, sal y agua hasta cubrir las lentejas.

-Cerramos el vaso y colocamos el varoma con estos ingredientes para poner una coliflor troceada mediana y el Flan de huevo con leche tapado en un molde apto para Thermomix y programamos 40 minutos/Varoma/ vel cuchara/ giro inverso.

Una vez terminado ,el flan una vez esté templado se entra en la nevera como dos horas.

De un día para otro está mejor.