INGREDIENTES 

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

300 g de sepia limpia, en trozos de 2 cm

100 g de jamón curado en dados

1-2 cucharaditas de pimentón

100 g de vino blanco

500 g de guisantes congelados

ELABORACIÓN 

Ponga en el vaso 2 dientes de ajo y 30 g de aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 4 min/ 120º/vel 1. 

Incorpore 300 g de sepia y sofría 18 min/120º/ giro inverso/ vel cuchara. Cuele la sepia a través del recipiente Varoma y reserve.

Ponga en el vaso 1 diente de ajo y 20 g de aceite y trocee 2 seg/vel 5. 

Añada 100 g de jamón y sofría 8 min/120º/vel cuchara. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorpore 1-2 cucharaditas de pimentón y 100 g de vino blanco. 

Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la sepia y añada los 500 g de guisantes. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1. 

Retire el Varoma. 

Coloque los guisantes y la sepia en una fuente para servir, riegue con la salsa del vaso y sirva caliente.