INGREDIENTES 

1 coliflor

2 dientes de ajo

100 g de cebolla

50 g de aceite

800 g de tomate natural triturado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de orégano

Unas vueltas de pimienta recién molida

80 g de jamón serrano a taquitos

Queso rallado para gratinar y un poquito más de orégano

ELABORACIÓN 

Lavamos y cortamos la coliflor en ramilletes. La colocamos en el recipiente varoma y salpimentamos.

Introducimos en el vaso la cebolla y los ajos. Troceamos 4 segundos/ vel4.

Añadimos el aceite y cocinamos durante 5 minutos/ Varoma/vel 1.

Añadimos el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta.

Colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 30 minutos/Varoma/giro inverso/ vel 2

Mientras tanto, encedemos el grill del horno a potencia fuerte.

Al finalizar, bajamos el recipiente varoma y lo dejamos destapado, para que vaya soltando la coliflor el agua de la condensación.

Añadimos al vaso los taquitos de jamón y removemos con la espátula. Pasamos la salsa a una fuente apta para el horno.

 Colocamos los ramilletes de coliflor encima, con los rabitos para abajo. Espolvoreamos con mucho queso rallado y un poco de orégano.

Y gratinamos hasta verle un color doradito a nuestro gusto.