Lola Salguero

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BACALAO CON SALSA DE ROQUEFORT CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

19 May 2023

Tiempo de preparación 00:18:00 mins

icon-persons Ración para 3 personas

19 May 2023

Categoría:

Pescados y mariscos

INGREDIENTES

80-100g de queso roquefort

150g de leche

100g de vino blanco

1 pellizco de pimienta molida

4 lomos de bacalao desalado

10g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada rasa de maicena

2 cucharadas de cebollino fresco picado

ELABORACIÓN

- Ponemos en el vaso el queso roquefort, la leche, los 50g de vino blanco y la pimienta.

-Colocamos el varoma en su posición y ponemos en una bolsa de asar los lomos de bacalao, el aceite, y los 50g de vino blanco . Cerramos la bolsa .

-Tapamos el varoma y programamos 15 minutos/ Varoma/ vel. 2.

- Retiramos el varoma y con cuidado de no quemarse abrimos la bolsa y ponemos los lomos de bacalao en una bandeja ( reservamos el líquido de la bolsa)

- Añadimos al vaso la maicena y el líquido de la bolsa y programamos 2 minutos/ 90*/vel.3.

- Servimos el bacalao cubierto con la salsa y espolvoreado con cebollino o con perejil.

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Ingredientes

80-100g de queso roquefort 150g de leche
100g de vino blanco 1 pellizco de pimienta molida
4 lomos de bacalao desalado 10g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada rasa de maicena 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en el vaso el queso roquefort, la leche, los 50g de vino blanco y la pimienta.

-Colocamos el varoma en su posición y ponemos en una bolsa de asar los lomos de bacalao, el aceite, y los 50g de vino blanco . Cerramos la bolsa .

2 Paso

Tapamos el varoma y programamos 15 minutos/ Varoma/ vel. 2.

- Retiramos el varoma y con cuidado de no quemarse abrimos la bolsa y ponemos los lomos de bacalao en una bandeja ( reservamos el líquido de la bolsa)

- Añadimos al vaso la maicena y el líquido de la bolsa y programamos 2 minutos/ 90*/vel.3.

- Servimos el bacalao cubierto con la salsa y espolvoreado con cebollino o con perejil.

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