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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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BACALAO AL PIL PIL CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

02 January 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 5 personas

02 January 2024
Categoría:

BACALAO AL PIL PIL


INGREDIENTES 


1 Kg de bacalao desalado


300 gramos de agua


200 gramos de aceite de oliva


8 dientes de ajos 


ELABORACIÓN


Colocamos el bacalao en una olla, con la piel hacia bajo. Vertemos el agua sobre él, ponemos la tapa y dejamos a fuego lento.


Cuando aparezca una espumilla, dejamos dos minutos, apagamos el fuego y reservamos.


Ponemos el aceite en el vaso del Thermomix® y programamos 8 minutos/ varoma/ velocidad 1.


Añadimos los ajos en láminas y programamos 10 minutos/ varoma / velocidad 1.


Retiramos el aceite y los ajos a un recipiente que aguante el calor. Sacamos la mitad de los ajos y dejamos sobre el bacalao y la otra mitad la devolvemos al vaso.


Vertemos sobre los ajos 50 gramos de caldo reservado y programamos 1 minuto / velocidad 8.


Programamos 2 minutos / velocidad 3 y vertemos por el bocal con un hilo muy fino el aceite reservado.


Vertemos la salsa sobre el bacalao, calentamos y cuando llegue a hervir, apagamos el fuego.


Y ya esta listo para servir el bacalao al pil pil con Thermomix® .

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Ingredientes

  • 1 Kg de bacalao desalado
  • 300 gramos de agua
  • 200 gramos de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajos
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Pasos de la receta

1 Paso

Colocamos el bacalao en una olla, con la piel hacia bajo. Vertemos el agua sobre él, ponemos la tapa y dejamos a fuego lento.






Cuando aparezca una espumilla, dejamos dos minutos, apagamos el fuego y reservamos.

2 Paso

Ponemos el aceite en el vaso del Thermomix y programamos 8 minutos/ varoma/ velocidad 1.






Añadimos los ajos en láminas y programamos 10 minutos/ varoma / velocidad 1.




Retiramos el aceite y los ajos a un recipiente que aguante el calor. Sacamos la mitad de los ajos y dejamos sobre el bacalao y la otra mitad la devolvemos al vaso.




Vertemos sobre los ajos 50 gramos de caldo reservado y programamos 1 minuto / velocidad 8.




Programamos 2 minutos / velocidad 3 y vertemos por el bocal con un hilo muy fino el aceite reservado.




Vertemos la salsa sobre el bacalao, calentamos y cuando llegue a hervir, apagamos el fuego.




Y ya esta listo para servir el bacalao al pil pil con thermomix.

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02 January 2024
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