INGREDIENTES 

Para el paso 1:

500 g de agua

6-8 huevos

Sal

Un chorrito de vinagre

1 calabacín grande

Para el paso 2:

80 g de zanahoria

100 g de cebolla

30 g de apio

1 diente de ajo

25 g de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Queso rallado 

ELABORACIÓN 

Retiramos el cestillo inmediatamente, ayudándonos con la muesca de la espátula, y refrescamos los huevos debajo del chorro de agua fría. Desechamos el agua y enjuagamos el vaso.

 Para ello ponemos en el vaso las verduras limpias y troceadas en grande.

 Las picamos durante 5 segundos/ velocidad 5.

 Bajamos hacia las cuchillas los trocitos que se hayan pegado en las paredes del vaso.

Añadimos el aceite, colocamos de nuevo el varoma en su posición y programamos 10 minutos/ varoma/ velocidad 1.

Terminado el tiempo, comprobamos que los calabacines están hechos.

 Los vaciamos con cuidado de dejar los bordes para que se queden firmes a la hora de rellenarlos.

Mezclamos esta pulpa con las verduras que tenemos en el vaso.

Añadimos un huevo cocido y picado. Salpimentamos y mezclamos durante 5 seg/ vel 3/giro a la izquierda.

Rellenamos los calabacines con esta farsa y los colocamos en una fuente de servir ,espolvoreamos con queso para gratinar y gratinamos 5 minutos al horno y listo.

Con los huevos que nos han sobrado lo rellenamos de la masa del relleno y listo.