TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

-5 huevos

-500 g de patatas

-1 cebolla

-Sal

-60 g de aceite de oliva virgen extra

-60 g de agua

ELABORACIÓN:

-Ponemos en el vaso las patatas peladas y cortadas en cuartos y programamos 4 segundos/velocidad 4. Retiramos las patatas del vaso y reservamos.

-Cortamos la cebolla en cuartos y la ponemos en el vaso, programamos 4 segundos/ velocidad 4.

-Añadimos el aceite a las cebollas, y programamos 4 minutos/120°/velocidad cuchara/giro inverso.

-Añadimos las patatas, el agua, sal a gusto y programamos 12 minutos/120°/velocidad cuchara/ giro a la izquierda.

-Pasamos las patatas a un cuenco, y en el vaso (no hace falta lavarlo) ponemos los huevos, un poquito de sal y programamos 40 segundos/ velocidad 3.

-Unimos los huevos a las patatas en el cuenco y mezclamos. 

-Calentamos una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente vertemos la mezcla de patatas y huevo. Al principio rompemos un poco, como si fuéramos a hacer un revuelto, luego vamos dándole forma por los bordes.

-Cuando veamos que ya está cuajada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sartén y le damos la vuelta rápidamente. Ponemos de nuevo la sartén en el fuego y deslizamos la tortilla desde el plato a la sartén.

-Dejamos unos minutos más (2 o 3 si te gusta más cuajada, menos si te gusta jugosa) para que se termine de hacer y ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas.