Lola Salguero

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PASTEL DE ENSALADILLA Y BIMBO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

15 January 2022

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

15 January 2022

Categoría:

Aperitivos, entrantes y tapas

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INGREDIENTES

-Pan BIMBO BUENÍSIMO sin corteza, usaremos 4 rodajas por persona.

-Ensaladilla hecha en la Thermomix® en trozos pequeños y ya fría.

-1 lata de atún

-1 paquete de salmón ahumado, trocearemos la cantidad que queramos (al gusto). Lo puedes sustituir o añadir palitos de cangrejo, aguacate, langostinos...

-1 bote de mayonesa o mayonesa higienizada casera

-1 bote de Aceitunas negras ó verdes reserva algunas para adornar el resto las deshidrataremos (opcional)

ELABORACION

- Corta patatas, zanahorias muy pequeñas y ponlas en el varoma junto con los guisantes (yo puse poca patata para que así tenga más colorido a la hora de montarlo y lo hice todo muy pequeñito, queda mejor. Hazla a tu gusto). Pon 800gr de agua en el vaso y programa 35 minutos/ Varoma/velocidad 1. Cuando la patata y la zanahoria esté blandita, estará listo. Deja enfriar y reserva.

- En un bol, vierte la ensaladilla y agrega mayonesa, dale el punto que a ti te guste. Reserva

- En otro bol, vierte el atún con el aceite escurrido previamente, el salmón finamente picado y si quieres puedes agregar gambas, palitos de cangrejo, etc.... añade un poquito de mayonesa, remueve y reserva.

- Coge las lonchas de pan de molde BIMBO BUENÍSIMO sin corteza y aplástalas con la ayuda del rodillo, hazlo de una en una para que no se te queden pegadas. Pon sobre ellas el aro de emplatar del tamaño que desees -hasta 10cm máx- y aprieta fuerte este sobre a loncha, así te cortará el circulo de pan de molde para el pastel. Repite la operación las veces que sea necesario. Necesitarás 4 lonchas por persona.

* Montaje de pastel:

-Pon el aro de emplatar e introduce tu primera loncha redonda de pan Bimbo.

-Vierte un poco de ensaladilla, aplástala bien para que quede perfecta por los rincones.

-Pon el pan de molde y vierte el atún con el salmón. Haz lo mismo para que quede perfecto.

-Pon la última la 3º lámina de pan de molde y la ensaladilla y tapa con la 4º lámina de pan Bimbo, retira el aro de emplatar con cuidado.

-Cubre con mayonesa, dale forma con una cucharita, agrega la aceituna deshidratada y adorna. Vierte unas gotas de aceite al aroma de trufa en el plato. Listo

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Ingredientes

Pan BIMBO BUENÍSIMO sin corteza, usaremos 4 rodajas por persona.
Ensaladilla hecha en la Thermomix en trozos pequeños y ya fría.
1 lata de atún
1 paquete de salmón ahumado, trocearemos la cantidad que queramos (al gusto). Lo puedes sustituir o añadir palitos de cangrejo, aguacate, langostinos...
1 bote de mayonesa o mayonesa higienizada casera
1 bote de Aceitunas negras ó verdes reserva algunas para adornar el resto las deshidrataremos (opcional)

Pasos de la receta

1 Paso

Corta patatas, zanahorias muy pequeñas y ponlas en el varoma junto con los guisantes (yo puse poca patata para que así tenga más colorido a la hora de montarlo y lo hice todo muy pequeñito, queda mejor. Hazla a tu gusto). Pon 800gr de agua en el vaso y programa 35 minutos/ Varoma/velocidad 1. Cuando la patata y la zanahoria esté blandita, estará listo. Deja enfriar y reserva.

- En un bol, vierte la ensaladilla y agrega mayonesa, dale el punto que a ti te guste. Reserva

- En otro bol, vierte el atún con el aceite escurrido previamente, el salmón finamente picado y si quieres puedes agregar gambas, palitos de cangrejo, etc.... añade un poquito de mayonesa, remueve y reserva.

- Coge las lonchas de pan de molde BIMBO BUENÍSIMO sin corteza y aplástalas con la ayuda del rodillo, hazlo de una en una para que no se te queden pegadas. Pon sobre ellas el aro de emplatar del tamaño que desees -hasta 10cm máx- y aprieta fuerte este sobre a loncha, así te cortará el circulo de pan de molde para el pastel. Repite la operación las veces que sea necesario. Necesitarás 4 lonchas por persona.

2 Paso

Montaje de pastel:

-Pon el aro de emplatar e introduce tu primera loncha redonda de pan Bimbo.

-Vierte un poco de ensaladilla, aplástala bien para que quede perfecta por los rincones.

-Pon el pan de molde y vierte el atún con el salmón. Haz lo mismo para que quede perfecto.

-Pon la última la 3º lámina de pan de molde y la ensaladilla y tapa con la 4º lámina de pan Bimbo, retira el aro de emplatar con cuidado.

3 Paso

Cubre con mayonesa, dale forma con una cucharita, agrega la aceituna deshidratada y adorna. Vierte unas gotas de aceite al aroma de trufa en el plato. Listo

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PASTEL DE ENSALADILLA Y BIMBO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-Pan BIMBO BUENÍSIMO sin corteza, usaremos 4 rodajas por persona.

-Ensaladilla hecha en la Thermomix® en trozos pequeños y ya fría.

-1 lata de atún

-1 paquete de salmón ahumado, trocearemos la cantidad que queramos (al gusto). Lo puedes sustituir o añadir palitos de cangrejo, aguacate, langostinos...

-1 bote de mayonesa o mayonesa higienizada casera

-1 bote de Aceitunas negras ó verdes reserva algunas para adornar el resto las deshidrataremos (opcional)

ELABORACION

- En un bol, vierte la ensaladilla y agrega mayonesa, dale el punto que a ti te guste. Reserva

- En otro bol, vierte el atún con el aceite escurrido previamente, el salmón finamente picado y si quieres puedes agregar gambas, palitos de cangrejo, etc.... añade un poquito de mayonesa, remueve y reserva.

* Montaje de pastel:

-Pon el aro de emplatar e introduce tu primera loncha redonda de pan Bimbo.

-Vierte un poco de ensaladilla, aplástala bien para que quede perfecta por los rincones.

-Pon el pan de molde y vierte el atún con el salmón. Haz lo mismo para que quede perfecto.

-Pon la última la 3º lámina de pan de molde y la ensaladilla y tapa con la 4º lámina de pan Bimbo, retira el aro de emplatar con cuidado.

-Cubre con mayonesa, dale forma con una cucharita, agrega la aceituna deshidratada y adorna. Vierte unas gotas de aceite al aroma de trufa en el plato. Listo

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INGREDIENTES

-Pan BIMBO BUENÍSIMO sin corteza, usaremos 4 rodajas por persona.

-Ensaladilla hecha en la Thermomix® en trozos pequeños y ya fría.

-1 lata de atún

-1 paquete de salmón ahumado, trocearemos la cantidad que queramos (al gusto). Lo puedes sustituir o añadir palitos de cangrejo, aguacate, langostinos...

-1 bote de mayonesa o mayonesa higienizada casera

-1 bote de Aceitunas negras ó verdes reserva algunas para adornar el resto las deshidrataremos (opcional)

ELABORACION

- En un bol, vierte la ensaladilla y agrega mayonesa, dale el punto que a ti te guste. Reserva

- En otro bol, vierte el atún con el aceite escurrido previamente, el salmón finamente picado y si quieres puedes agregar gambas, palitos de cangrejo, etc.... añade un poquito de mayonesa, remueve y reserva.

* Montaje de pastel:

-Pon el aro de emplatar e introduce tu primera loncha redonda de pan Bimbo.

-Vierte un poco de ensaladilla, aplástala bien para que quede perfecta por los rincones.

-Pon el pan de molde y vierte el atún con el salmón. Haz lo mismo para que quede perfecto.

-Pon la última la 3º lámina de pan de molde y la ensaladilla y tapa con la 4º lámina de pan Bimbo, retira el aro de emplatar con cuidado.

-Cubre con mayonesa, dale forma con una cucharita, agrega la aceituna deshidratada y adorna. Vierte unas gotas de aceite al aroma de trufa en el plato. Listo‌‌‌‌‌

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-Cubre con mayonesa, dale forma con una cucharita, agrega la aceituna deshidratada y adorna. Vierte unas gotas de aceite al aroma de trufa en el plato. Listo

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