INGREDIENTES 

MASA:

50 gr agua

50 gr aceite de oliva

50 gr vino blanco

90 gr mantequilla

1 huevo

1 sobre levadura panadería

450 gr harina de fuerza

1 cucharadita sal

1 huevo batido para pintar

*RELLENO:

tomate frito

orégano

jamón york

tranchetes

ELABORACIÓN 

Primero la masa, ponemos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla; 1 minuto/37º /vel 3.

Añadimos 1 huevo y la levadura, 10 seg/ vel 4.

Incorporamos la harina y la sal; 16 seg/vel6.

A continuación, 2 minutos/ vaso cerrado/ velocidad espiga. 

Sacamos, hacemos una bola y dejamos reposar 1 hora.

Separamos la masa en dos, una de las partes la estiramos de forma rectangular.

Ponemos el relleno, primero una capa de tomate frito, espolvoreamos orégano, una capa de queso, una capa de jamón york y por último otra capa de tomate frito y orégano.

Estiramos la masa que tapara la empanada también de forma rectangular y colocamos encima.

Precalentamos el horno a 180º. 

Sellamos los bordes y pincelamos con el huevo batido.

Horneamos entre 20 y 30 minutos a 180º.