INGREDIENTES 

*Relleno:

-3 huevos cocidos

-250 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-350 gr. pimiento rojo

-50 gr. aceite

-200 gr. tomate nat. troceado

-1 cta. sal

-1/2 cta. azúcar

-300 gr. atún en conserva escurrido

*Masa:

-400 gr. harina normal

-2 ctas. pimentón dulce

-1 y 1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal

-1 cta. sal

-100 gr. aceite de oliva suave (Yo utilizo también el de las latas de atún)

-75 gr. vino blanco

-75 gr. agua

-huevo pintar

ELABORACIÓN 

*Relleno:

 Huevos, 1 seg. /vel.4. Reservar.

 Sin lavar el vaso, cebolla, ajos y pimiento en trozos, 4 seg./ vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y sofreír 12 min/ varoma/vel. cuchara.

 Agregar el tomate, sal y azúcar, 12 min/varoma/vel. cuchara.

 Echar en un bol y mezclar con los huevos picados y el atún desmigado, Dejar enfriar.  

*Masa: 

Harina, pimentón, levadura y sal, 10 seg/ vel.6.

Aceite , vino y agua, 2 min/ vel. Espiga.

Dejar reposar tapado con un paño mientras se enfría el relleno. No crecerá.

 Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Dividir la masa en dos partes, estirar bien finita con el rodillo, extender el relleno y tapar. 

Sellar los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.

Hornear unos 40 a 45 minutos.