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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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EMPANADA RELLENA DE HUEVO Y ATÚN CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

26 de julio de 2024

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

12 personas

26 de julio de 2024

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES

*Relleno:

-3 huevos cocidos

-250 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-350 gr. pimiento rojo

-50 gr. aceite

-200 gr. tomate nat. troceado

-1 cta. sal

-1/2 cta. azúcar

-300 gr. atún en conserva escurrido

*Masa:

-400 gr. harina normal

-2 ctas. pimentón dulce

-1 y 1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal

-1 cta. sal

-100 gr. aceite de oliva suave (Yo utilizo también el de las latas de atún)

-75 gr. vino blanco

-75 gr. agua

-huevo pintar

ELABORACIÓN

*Relleno:

Huevos, 1 seg. /vel.4. Reservar.

Sin lavar el vaso, cebolla, ajos y pimiento en trozos, 4 seg./ vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y sofreír 12 min/ varoma/vel. cuchara.

Agregar el tomate, sal y azúcar, 12 min/varoma/vel. cuchara.

Echar en un bol y mezclar con los huevos picados y el atún desmigado, Dejar enfriar.

*Masa:

Harina, pimentón, levadura y sal, 10 seg/ vel.6.

Aceite , vino y agua, 2 min/ vel. Espiga.

Dejar reposar tapado con un paño mientras se enfría el relleno. No crecerá.

Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Dividir la masa en dos partes, estirar bien finita con el rodillo, extender el relleno y tapar.

Sellar los bordes, pintar con huevo batido, pinchar con un tenedor y hacer un agujerito en el medio, a modo de chimenea.

Hornear unos 40 a 45 minutos.

Ingredientes

RELLENO:

-3 huevos cocidos -250 gr. cebolla -2 dientes ajo -350 gr. pimiento rojo -50 gr. aceite -200 gr. tomate nat. troceado -1 cta. sal -1/2 cta. azúcar -300 gr. atún en conserv escurrido

MASA:

400 gr. harina normal -2 ctas. pimentón dulce -1 y 1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal -1 cta. sal -100 gr. aceite de oliva suave (Yo utilizo también el de las latas de atún) -75 gr. vino blanco -75 gr. agua -huevo pintar

Pasos de la receta

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