INGREDIENTES 

25 gr de aceite 

50 gr de mantequilla 

20 gr de cebolla 

85 gr de harina 

500 gr de leche entera 

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

100 gr de dados de beicon 

100 gr de guisantes congelados 

2 cucharaditas de perejil picado.

*PARA REBOZAR Y FREIR

200 gr de pan rallado 

3 huevos batidos 

Aceite para freir.

ELABORACIÓN 

-Ponemos en el vaso el aceite,la mantequilla y la cebolla 2 seg/ vel5. Y a continuación 4 minutos/120°/vel 1

Añadimos la harina 3 minutos/ 120°/ vel 2.

Incorpore la leche,la nuez moscada,la pimienta y la sal 10 seg/ vel6. Y a continuación programamos 6 minutos/120°/ vel 4.

Agregamos el beicon,los guisantes y el perejil 2 minutos/ 120°/ vel 3.

Mezclamos bien con la espátula y lo vertemos todo en una manga pastelera,y lo reservamos en la nevera una noche entera.

*PARA REBOZAR Y FREIR

-Ponemos el pan rallado en un bol y los huevos batidos en otro bol, cortamos la manga pastelera y vamos pasando las croquetas por huevo batido y pan rallado.

Calentamos el aceite y a freír.