Crema de vinagre !!!!!

#Salsas y guarniciones 07 septiembre 2012



  1. Crema de vinagre !!!!! CREMA DE VINAGRE A LA  FRAMBUESAS   !!!!

  2. 600 g de vinagre blanco de balsamico
    500 g de frambuesas ( o moras, o fresas o otra fruta roja)
    300 g de azucar
    ... ...las semillas de una vaina de vainillla

    poner el vinagre y el azucar en el vaso. 3 minutos a 90 grados, vel. 1, hasta que el azucar este disuelto. poner la fruta y las semillas de vainilla en el vaso. 25 min. vel. 2 varoma.
    pasar el vinagre caliente por un  colador de tela o paño y poner el vinagre caliente en botellas pequeñas. dejar enfriar.......
    usar con un buen plato de quesos diferentes o en ensaladas .....