Turrón de chocolate y naranja

Testada para TM 31 y TM 5. Dificultad: Baja INGREDIENTES: (Para 2 unidades)

• 250 g de chocolate fondant en trozos
• 250 g de chocolate con leche en trozos
• 200 g de naranja confitada en trozos
• 80 g de manteca de cerdo
• 50-60 g de granillo de almendra tostada o cruda
• 6 rodajas de naranja confitada en almíbar para decorar (opcional)

ELABORACION: Cruce 2 tiras de papel de folio o papel de hornear (una tira a lo largo y una a lo ancho) en el fondo de 2 cajas de madera (10x20 cm aprox.) o moldes rectangulares. Reserve. En el vaso, limpio y seco, ponga los chocolates y ralle 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve en un bol. Sin lavar el vaso, ponga la naranja confitada y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve en otro bol. Vuelva a poner el chocolate en el vaso, incorpore la manteca y programe 4 min/50°C/vel 2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 15 seg/vel 5. Añada la naranja reservada y la almendra y programe 10 seg/Giro a la Izquierda/vel 3. Vuelque el contenido del vaso en los moldes reservados, dándole unos golpes suaves para rellenar bien las esquinas. Decore con las rodajas de naranja en almíbar (escurridas) y deje enfriar. Una vez frío, corte en porciones y sirva. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.