Tarta de plátano y dulce de leche en thermomix, Villanueva de la Serena, Badajoz.

Ingredientes:
• 200 gr de galletas digestive.
• 80 gr de mantequilla en trozos.
• 300 gr de dulce de leche.
• 2 plátanos maduros en rodajas.
• 400 gr de nata (35% de grasa)
• 100 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 50 gr de azúcar glas
• 10 - 15 gr de chocolate fondant para postres (50% cacao)

Elaboración:
Ponemos en el vaso las galletas y la mantequilla y triturams 20 seg, vel 7.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 22 cm aprox. y extendemos dulce de leche sobre la base de galletas.
Colocamos encima las rodajas de plátano y cubrioos con el dulce de leche restante.
Colocamos la mariposa en las cuchillas.
Ponemos en el vaso la nata, el queso cremoso y el azúcar glas.
Programamos vel 3 y 1/2 hasta que la nata esté montada ( vigilamos para no batir en exceso y que la nata se haga mantequilla).
Retiramos la mariposa, vertemos la nata montada en el molde y alisamos la superficie con la espátula.
Con un pelador reparta virutas de chocolate sobre la superficie de la tarta.
Reserve 20 minutos en la nevera.
Cortamos en porciones y servimos.

Receta que puedes encontrar en www.cookido.es

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