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Thermomix® Badajoz

CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF

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Fudge de chocolate blanco con pistachos y arándanos

21 de noviembre de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de noviembre de 2016

Categorías:

Postres y dulces

Fudge de chocolate blanco con pistachos y arándanos

Testado para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: (para una tableta de turrón)

70 gr de pistachos crudos sin piel
70 gr de arándanos rojos deshidratados o de cerezas deshidratadas
500 gr de chocolate blanco en trozos
200 gr de leche condensada
25-30 gr de licor de crema de orujo o whisky

ELABORACIÓN: Ponemos los pistachos y los arándanos deshidratados. Programamos 2 seg/ vel 5. Retiramos a un bol y reservamos. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate blanco en trozos y la leche condensada. Programamos 8 min/ 90ºC / vel 3. Agregamos los pistachos y los arándanos troceados y el licor de crema de whisky. Mezclamos durante 10 seg/ giro inverso/ vel 2. Vertemos la mezcla en un molde de silicona de 14 x 22 cm., la nivelamos golpeando ligeramente el molde sobre la superficie y dejamos enfriar (mínimo 15 minutos). Cortamos en porciones y servimos. Nota: Se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.

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