CREMA HELADA LIGHT DE LIMON EN THERMOMIX. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, MERIDA.

Ingredientes.-

Crema helada normal.-

200 g de azúcar

4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

400 g de leche evaporada desnatada (congelada en cubitos)

120 g de zumo de limón

Crema helada light.-

4 o 5 pieles de limón sin nada de blanco

10 gramos de edulcorante

400 g de leche evaporada desnatada. RECETA DE LECHE CONDENSADA LIGHT

120 g de zumo de limón

Elaboración.-

Crema helada normal.-

Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 30 seg/vel 10.

Incorporamos la piel de limón y pulverizamos 30 seg/vel 10. Retiramos y reservamos en un bol.

Ponemos la leche evaporada congelada y trituramos 20 seg/vel 5.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 min/vel 4.

Añadimos el azúcar reservado y el zumo de limón y mezclamos 10 seg/vel 3. Sirva inmediatamente en copas individuales.

Crema helada light.-

Ponemos en el vaso las cascaras de limón y pulverizamos 15 seg/vel 10.

Agregamos el edulcorante

Ponemos la leche evaporada congelada y trituramos 20 seg/vel 5.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 min/vel 4.

Sirva inmediatamente en copas individuales.

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