Brownie de chocolate negro y frutos secos con helado de vainilla

Testada para TM31 y TM5. Dificultad fácil INGREDIENTES.- Para helado de vainilla:

• 6 yemas.
• 150 gr de azúcar o azúcar invertido
• 300 gr de leche.
• 300 gr de nata.
• Un palito de vainilla.
• Una pizca de sal.

Para el brownie:

• 225 gr de chocolate negro.
• 110 gr de azúcar.
• 110 gr de mantequilla.
• 3 huevos.
• 80 gr de harina.
• ½  sobre de levadura.
• 100 gr de frutos secos variados. (Almendras, nueces, pistachos,...)

ELABORACION.- Elaboración de helado de vainilla: Introducir todos los ingredientes en el vaso menos la vainilla programar 30 seg / vel 3 y batir. Colocar la mariposa, agregar la vainilla y programar 8 min / 80 grados / velocidad 1´5. Congelar, después de congelado volver a introducir el helado en el Thermomix para mantecar 5 seg / vel 8. Volver a congelar y servir. Elaboración de brownie: Ponemos los frutos secos en el vaso y programamos 4 seg/vel 4 y reservamos. Precalentamos el horno a 180 grados . Ponemos el chocolate en el vaso, picamos con 3 golpes de turbo y agregamos  la mantequilla en el vaso  programando 3 seg / vel 9. Cuando esté todo picado programamos a 80 grados/ 4 min / vel cuchara. El chocolate ya estará derretido y fundido con la mantequilla cuando haya terminado. Agregamos el azúcar y los huevos, programándolo de nuevo  40 grados/ vel  4/ 15 seg. Ya listo esto, añadimos la harina, la levadura y programamos 20 seg/ vel 4. Vertemos la mezcla en una bandeja de horno y cubrimos la superficie con los frutos secos. Horneamos 30 minutos /180 grados. Una vez que tengamos las dos elaboraciones servir el brownie templado acompañado de una bolita u cucharada de helado de vainilla. No te arrepentirás de haber elaborado esta receta . Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; asi le ayudare a resolver sus recetas presionando aqui y rellenando formulario.