CHULAS DE CALABAZA RELLENAS DE CHORIZO EN THERMOMIX. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO. MERIDA, ZAFRA

DIFICULTAD FACIL/TIEMPO 20 MINUTOS/6 A 8 UNIDADES

Ingredientes.-

200 g de calabaza libre de corteza y pipas

800 g de agua

300 g de harina

2 huevos

200 g de leche

1 sobre de levadura química

1 cucharadita de sal

Aceite para la sarten

200 g de chorizo picado

Elaboración.-

ponemos el agua en el vaso y colocamos el cestillo; en el ponemos la calabaza y tapamos. Programamos 20 min/ Varoma / Vel cuchara.

Pasado el tiempo escurrimos la calabaza y tiramos el agua.

Ponemos en el vaso el harina, leche, huevo, sal y levadura incorporando la calabaza cocida.

Trituramos 1 min/Vel 10. Nos quedara una batido de color naranja.

Reservamos en una jarra o recipiente hasta que tengamos la sarten caliente.

Ponemos una sarten al fuego y calentamos. Engrasamos con un papel o brocha impregnado en aceite.

Vertemos solo la cantidad necesaria para cubrir la base de la sarten tipo creps como una oblea y esperamos a que la superficie aparezca levemente cuajada y sobre el centro pondremos el chorizo picado de manera que al cerrar un lado y otro este se quede alojado en el centro tipo fajita. Le damos la vuelta para sellar la unión de los dos extremos y retiramos para servir.

Se puede tomar frio o caliente e incluso podríamos cambiar su relleno pero en este caso son chulas típicas del carnaval de Galicia.

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