MARQUESAS

#Navidad 07 octubre 2017


Buenas tardes !!! 


Ya va oliendo a Navidad en mi casa!!!!  He empezado con unas marquesitas que están... de vicio!!! Os animo a que hagáis los dulces navideños en casa, ya que aparte de ahorrarnos mucho dinero, os aseguro que el sabor nada tiene que ver con los industriales que nos venden en los super.


Ya vais a ver qué fácil es hacer estas marquesitas de almendra con nuestro maravilloso robot.


INGREDIENTES:


250 gr. de azúcar


3 tiras de limón (sólo la parte amarilla)


250 de almendra molida


40 gr. de harina de repostería


40 gr. de maicena


1cucharadita de levadura química en polvo tipo Royal


4 huevos medianos


PREPARACIÓN


1. Precalentamos el horno a 200º


2. Ponemos en el vaso 120 gr. de azúcar y pulverice 20 seg/vel 10. Retiramos del 


vaso 2 cucharadas de azúcar glas y reservamos para espolvorear al final.


3. Agregamos la piel del limón y pulverizamos 15 seg/vel 10.


4. Añadimos la almendra molida, la harina, la maicena y la levadura y mezclamos 12 seg/vel 10. Terminamos de envolver con la espátula y retiramos a un bol.


5. Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar restante y batimos 6 min/37º/vel 3.5. Después programamos otra vez 6 min/vel 3.5 sin poner temperatura.


6. Incorporamos la mezcla reservada y mezclamos 6 seg/ vel 5. Terminamos de envolver con la espátula y rellenamos las cápsulas de papel  en sus 3/4 partes. 


7. Introducimos la bandeja en el horno, bajamos la temperatura a 180º y horneamos durante 12-15 minutos, hasta que estén doraditas. Espolvoreamos con el azúcar glas y dejamos enfriar.


OS VAN A ENCANTAR!!!!!

RECETA VÁLIDA PARA TM5 Y TM31