Mousse de Chocolate...Con Thermomix® Badajoz

#Postres y dulces 05 abril 2016

Mousse de Chocolate...Con Thermomix® BadajozMousse de Chocolate...Con Thermomix® BadajozIngredientes:

-50 g de ázucar

-200 g de chocolate fondant cortado en trozos

-100 g de nata para montar

-4 huevos (claras y yemas separadas)

-1 pellizco de sal

1. Poner el ázucar en el vaso y pulverizar 10 seg/vel 10.

2. Añadir el chocolate fondant y la nata y derretir 4 min/50º/vel 2.

3. Agregar las yemas y mezclar 15 seg/vel 4. Verter la mezcla en un bol y reservar. A continuación lavar y secar bien el vaso.

4. Colocar la mariposa en las cuchillas. Echar en el vaso las claras y la sal y batir 3 min/ vel 3.5 o hasta que estén firmes. Añadir las claras montadas a la mezcla de chocolate y mezclar cuidadosamente con la espátula con movimientos envolventes. Servir en boles individuales o de barquillos como en este caso. Una idea estupenda y original! Buen provecho.

Fuente: Libro Cocina Fácil y Saludable