MASA DE PAN:

Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite e inicie Calentar 2 min/37°C/vel 2.

Añada la harina de fuerza y la sal e inicie Amasar/1 min. Retire la masa del vaso y forme una bola. Deje reposar en un sitio cálido.

BOLLAS:

Precalentamos el horno a 170º.

Introducimos en el vaso el aceite y la cáscara de naranja, programamos 6 min/Varoma/vel 2 y trituramos 10 seg/vel 10.

Añadimos al vaso el huevo, la manteca, el azúcar, el zumo, el licor de anís, la masa del pan reservada y programamos 30 seg/vel 6 para mezclarlo todo.

Seguidamente echamos la mitad de la harina con la levadura y amasamos 1 min/ función Amasar. Ponemos la otra mitad de la harina y amasamos de nuevo 3 min/ función Amasar.

Vertemos la masa en un bol y amasamos con las manos para ver como nos ha quedado. Si está blandita hay que añadir harina poco a poco hasta que no se nos pegue a las manos.

Vamos formando las bollas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Les damos forma con un tamaño como la palma de la mano aproximadamente y grosor como más os guste comerlas (a mí particularmente no me gustan muy gorditas).

Se les echa por encima azúcar y, según el grosor que les hayamos dado, hornearemos entre 20 minutos y media hora o hasta que las veamos doraditas.