Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .
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Champiñones en salsa picante - Thermomix® - Don Benito - Badajoz
08 October 2021
Sirven tanto para acompañar una carne como un pescado o como primer plato, están exquisitos.
Ingredientes
500 gr. De champiñones frescos enteros.
100 gr. De cebolla
100 gr. De AOVE
1 hola de laurel
Un pellizco de pimienta negra
Un pellizco de cayena o una guindilla
Una cucharada de orégano
Sal
Un chorrito de tomate frito
100 gr. De vino tinto
Elaboración
Añadimos al vaso la cebolla y 100 gr. De AOVE, picamos 4 seg. Velo 5, programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1 sin cubilete, ponemos la tapa antisalpicaduras o en su defecto el castillo para favorecer la evaporación.
Añadimos los champiñones y rehogamos 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos la pimienta, la cayena, el orégano, la sal, el laurel el tomate y el vino y programamos 15 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servir caliente.
08 October 2021
