¿Te apetece innovar en tus platos de brócoli? Hoy te traigo este pastel que está para chuparse los dedos y eso que esta verdura no es de mis preferidas, pero así... ¡¡¡¡¡¡me encanta!!!!!!

Estoy segura de que os va a gustar y es una forma totalmente distinta de comerlo. Si no os gustan los trozos tan grandes para los más peques, podéis trocearlo al mezclarlo con el huevo.

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INGREDIENTES:

1. 2 cucharaditas de mantequilla para untar el molde


2. 150 g de zanahoria en trozos


3. 150 g de cebolla en trozos


4. 40 g de aceite de oliva virgen extra


5. 130 g de dados de beicon  o si lo prefieres de pavo en trocitos


6. 12 ramilletes de brócoli (200 g)


7. 1/2 cucharadita de sal


8. 200 g de queso fresco batido desnatado o de nata para cocinar 


9. 8 huevos


10. 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


11. 100 g de queso emmental rallado

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde de horno de unos 24 cm de diámetro.

1. Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 4 min/120°C/vel 1.
   


2. Añadimos el beicon o el pavo ( si lo quieres hacer más ligero), introducimos el cestillo con el brócoli espolvoreado con sal y programamos 10 min/Varoma/giro inverso/ vel 1.
   


3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo. Añadimos al vaso el queso batido o la nata ( si lo prefieres más ligero, ponle queso fresco batido 0% y queda igual de rico), los huevos y la pimienta y mezclamos 10 seg/giro inverso/vel 3. Colocamos los  ramilletes de brócoli  en el molde y vertemos el contenido del vaso encima.


4. Espolvoreamos con el queso y horneamos  durante 20-25 minutos (180°C).

Servir caliente o frío.