JUDIAS BLANCAS CON ALMEJAS CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ-DON BENITO

INGREDIENTES: 500 gr. de almejas chirlas 2 botes de judías blancas cocidas 300 gr. de cebolla en cuartos 2 dientes de ajo 50 gr. aceite de oliva 1 cucharada de pimentón 600 gr. de agua 1 pastilla de caldo (opcional) perejil para decorar PREPARACIÓN 1. Se ponen las almejas en un bol con sal  y agua para que suelten la arena. 2. Se escurren bien las alubias y se  aclaran con agua, debajo del grifo,  dejando que escurran. Reservamos. 3. Echamos al vaso la cebolla y los ajos y el aceite y programamos 4 seg. vel 4 .  y a continuación programamos 10 minutos, temp varoma, vel 1 4. Echamos el pimentón alrededor de las cuchillas y mezclamos 3 seg. vel 2. 5. Ponemos en el vaso 2 cucharadas de alubias y el caldo y programamos 30 seg. vel 7. 6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 6 minutos tem. varoma, vel 1. 7. Ponemos las almejas escurridas en el recipiente varoma y reservamos. 8. Echamos las alubias en el vaso y ponemos el varoma en su posición. Programamos 10 min. tem. varoma, vel cuchara. 9.  Terminado este tiempo, vertemos las almejas dentro del vaso y dejamos reposar unos minutos. 10. Quitamos la mariposa, servimos las alubias en los platos y espolvoreamos el perejil. BUEN PROVECHO