INGREDIENTES 

3 batatas medianas

500gr. de agua

2 dientes de ajo

150gr. de cebolla en cuartos

40gr. de aceite de oliva

200gr. de hojas de espinacas frescas

1 cucharadita de sal

1-2 pellizcos de pimienta negra molida

2 huevos

1 cucharadita de maicena

2 latas de atún al natural (escurrido)

1-2 pellizcos de pimienta molida

3-4 cucharadas de queso rallado

ELABORACIÓN 

Lavaremos bien las batatas, las cortaremos por la mitad a lo largo y haremos unos cortes cruzados en la superficie. Las colocaremos en el recipiente y la bandeja del Varoma con la piel hacia arriba (IMPORTANTE). Taparemos el Varoma y lo reservaremos.

En el vaso pondremos el agua y situaremos el Varoma en su posición y programaremos 35 minutos/Varoma/velocidad 1. Una vez terminados los 35 minutos retiraremos el Varoma y vaciaremos el vaso

Precalentaremos el horno a 220ºC con el grill

Pondremos en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Lo trocearemos 3 segundos /velocidad 5 y lo sofreiremos a 6 minutos/120ºC/velocidad 1. Mientras tanto, colocaremos las batatas en una fuente de horno y con un sacabolas o una cuchara, retiraremos parte de la pulpa y lo reservaremos

Añadiremos en el vaso las espinacas e introduciremos la espátula por la abertura, programaremos 3 minutos/ 120ºC/ Giro inverso/ velocidad 1 y moveremos la espátula de lado a lado para que las espinacas se rehoguen de manera uniforme

Añadiremos la sal, la pimienta, la pulpa de las batatas, los huevos, la maicena y el atún y lo trocearemos todo a 15 segundos/ Giro inverso/ Velocidad 4

Salpimentaremos las batatas, las rellenaremos con el contenido del vaso y lo espolvorearemos con 3-4 cucharadas de queso rallado

Gratinaremos a 10-15 minutos o hasta que creáis que están doradas. Las retiramos del horno y lo serviremos.