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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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CREMA DE CALABACÍN Y AGUACATE CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

26 September 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:22:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

26 September 2023
Categoría:

INGREDIENTES 


100 g de puerro (la parte blanca)


50 g de cebolla


2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)


500 g de calabacín con piel cortado en trozos


600 g de caldo de verduras


2 aguacates pelados, sin hueso (aprox. 400 g)


1 yogur natural desnatado


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta molida


ELABORACIÓN 


Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.


Añada el calabacín y rehogue 2 min/120°C/vel 1.


Agregue el caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.


Incorpore los aguacates (reserve 3- 4 trozos para decorar el plato), el yogur, la sal y la pimienta. Triture 1 min/vel 10. 


Sirva la crema en platos hondos, los trocitos de aguacate y un chorrito de aceite.

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Ingredientes

  • 100 g de puerro (la parte blanca)
  • 50 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
  • 500 g de calabacín con piel cortado en trozos
  • 600 g de caldo de verduras
  • 2 aguacates pelados, sin hueso (aprox. 400 g)
  • 1 yogur natural desnatado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
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Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.






Añada el calabacín y rehogue 2 min/120°C/vel 1.

2 Paso

Agregue el caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.






Incorpore los aguacates (reserve 3- 4 trozos para decorar el plato), el yogur, la sal y la pimienta. Triture 1 min/vel 10. 




Sirva la crema en platos hondos,los trocitos de aguacate y un chorrito de aceite.

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26 September 2023
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