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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...

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TRONCO NAVIDEÑO CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

20 de diciembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

10 personas

20 de diciembre de 2023

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

75g de almendras

4 huevos M

120g de avellanas tostadas

125g de azúcar

120g de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

250g de chocolate negro fondant

200g de mantequilla en trozos medianos a temp. ambiente

120g de azúcar glass

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180°C. Prepare la bandeja para horno con papel de horno en la base y reserve.

Coloque en el vaso las almendras y pulverice 10 seg/vel 7. Transfiera a un tazón y reserve.

Coloque las avellanas en el vaso y trocee 5seg., vel.5. Transfiera a un tazón y reserve.

Coloque la mariposa. Coloque en el vaso los huevos y el azúcar, bata 6 min/37°C/vel 3.5.

Añada la harina, la levadura,, la sal y la harina de almendra reservada, mezcle 4 seg/vel 4. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

Vierta la mezcla en la bandeja para horno, distribuya la masa con ayuda de la espátula para cubrir toda la superficie y formar una plancha.Vierta la mezcla en la bandeja para horno, distribuya la masa con ayuda de la espátula para cubrir toda la superficie y formar una plancha.

Hornee por 12 minutos (180°C).

Saque del horno, despegue las orillas con la punta de un cuchillo, saque el bizcocho de la charola, y estando aún caliente, enrolle para formar un cilindro largo.

Dejar enfríar. Lave y seque el vaso.

Coloque en el vaso el chocolate y ralle 5 seg/vel 7.

Programe 5 min/60°C/vel 3. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 5 seg/vel 4.5. Transfiera a un tazón y reserve.

Con mucho cuidado, desenrolle el bizcocho, unte con el relleno de chocolate toda la superficie de la cara interna y espolvoree la mitad de las avellanas picadas.

Enrolle de nuevo, despegando el papel a medida que va enrollando el bizcocho y abrace con el mismo papel para terminar de dar la forma de cilindro.

Corte una de las puntas del cilindro en diagonal y reserve.

Cubra el tronco con la mitad del betún de chocolate y pegue el trozo de bizcocho reservado sobre el tronco para simular una rama. Cubra con betún.

Puedes hacer las marcas del tronco con un tenedor.

Ingredientes