TORTITAS INTEGRALES CON ALMENDRAS Y CHOCOLATE CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES:

-60 g de almendra cruda sin piel

-1 plátano maduro (aprox. 100 g)

-150 g de harina integral

-½ cucharadita de canela molida

-1 sobre de levadura química en polvo

-50 g de leche

-4 huevos (M)

-30 g de aceite de oliva

-1 chorrito de vainilla líquida

-1 yogur natural

-mantequilla (para la sartén)

-100 g de chocolate negro (85% de cacao) en trozos

ELABORACIÓN

-Ponga las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.

-Agregue el plátano, la harina integral, la canela, la levadura, la leche, los huevos, el aceite, la vainilla y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 5.

-Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Repita el procedimiento con la masa restante. Lave y seque el vaso.

-Ponga el chocolate en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 2 min/50°C/vel 1. Retire a una jarra pequeña y sirva con las tortitas. LISTO!!!