TORTITAS DE AGUACATE CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

TORTITAS DE AGUACATE

INGREDIENTES:

-50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)

-300 g de leche

-1/2 aguacate

-2 huevos

-30 g de azúcar

-200 g de harina

-1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

-½ cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

-Ponga en el vaso la mantequilla y derrítala 2 min/70°C/vel 1.

-Añada la leche, el aguacate, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.

-Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio.

-Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita.

-Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más.

-Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente.

-Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa.

-Sírvalas calientes.

Servir acompañada de sirope de chocolate.