INGREDIENTES 

*BASE 

300 gramos galletas

 130 gramos mantequilla

Colorante verde 

*MASA

 550 gramos pulpa de sandía, (colada), para ello necesitaremos unos 650 gramos de sandía sin piel ni semillas

 20 gramos maicena

 50 ml leche 

300 ml nata ( de montar) 

6 hojas gelatina neutra 

50 gramos azúcar

 Gotitas de chocolate .

ELABORACIÓN 

 *BASE 

Ponemos las galletas en el vaso de Thermomix® y programamos 10 segundos / velocidad 8.

Lo apartamos a un cuenco y echar por encima la mantequilla derretida junto con el colorante. 

Mezclamos.

 Forramos base de nuestro molde ( 18 cm), con papel de hornear. 

Volcamos las galletas, vamos a ir cubriendo la base.

 Reservamos en nevera.

 Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix® e incorporamos la nata bien fría y montamos a velocidad 3,5 . 

Reservamos en nevera.

 Ponemos la sandía partida al vaso, 15 segundos / velocidad 5.

Colamos y volvemos a ponerla en el vaso. 

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

Mezclamos la maicena en la leche en un cuenco y la echamos al vaso, junto con el azúcar, mezclamos 10 segundos / velocidad 4 y después programamos 4 min/80°/ velocidad 1.

Escurrimos la gelatina y la añadimos al vaso, 10 segundos / velocidad 4.

Volcamos a un cuenco amplio,dejamos que esté templado.

Sacamos la nata reservada de la nevera, vamos incorporando poco a poco y con movimientos envolventes.

Retiramos nuestra base de la nevera y echamos la crema, colocamos por la superficie las gotitas de chocolate ( ésto simulará las pepitas de la sandía) 

Lo entramos en la nevera toda la noche.

Luego desmoldamos y emplatamos .