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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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TARTA DE SANDÁA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

8 de agosto de 2024

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

10 personas

8 de agosto de 2024

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

*BASE

300 gramos galletas

130 gramos mantequilla

Colorante verde

*MASA

550 gramos pulpa de sandía, (colada), para ello necesitaremos unos 650 gramos de sandía sin piel ni semillas

20 gramos maicena

50 ml leche

300 ml nata ( de montar)

6 hojas gelatina neutra

50 gramos azúcar

Gotitas de chocolate .

ELABORACIÓN

*BASE

Ponemos las galletas en el vaso de Thermomix y programamos 10 segundos / velocidad 8.

Lo apartamos a un cuenco y echar por encima la mantequilla derretida junto con el colorante.

Mezclamos.

Forramos base de nuestro molde ( 18 cm), con papel de hornear.

Volcamos las galletas, vamos a ir cubriendo la base.

Reservamos en nevera.

Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix e incorporamos la nata bien fría y montamos a velocidad 3,5 .

Reservamos en nevera.

Ponemos la sandía partida al vaso, 15 segundos / velocidad 5.

Colamos y volvemos a ponerla en el vaso.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

Mezclamos la maicena en la leche en un cuenco y la echamos al vaso, junto con el azúcar, mezclamos 10 segundos / velocidad 4 y después programamos 4 min/80°/ velocidad 1.

Escurrimos la gelatina y la añadimos al vaso, 10 segundos / velocidad 4.

Volcamos a un cuenco amplio,dejamos que esté templado.

Sacamos la nata reservada de la nevera, vamos incorporando poco a poco y con movimientos envolventes.

Retiramos nuestra base de la nevera y echamos la crema, colocamos por la superficie las gotitas de chocolate ( ésto simulará las pepitas de la sandía)

Lo entramos en la nevera toda la noche.

Luego desmoldamos y emplatamos .

Ingredientes

BASE:

300 gramos galletas 130 gramos mantequilla Colorante verde

MASA:

550 gramos pulpa de sandía, (colada), para ello necesitaremos unos 650 gramos de sandía sin piel ni semillas 20 gramos maicena 50 ml leche 300 ml nata ( de montar) 6 hojas gelatina neutra 50 gramos azúcar Gotitas de chocolate .

Pasos de la receta

Paso

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