TARTA DE QUESO CON DULCE DE MEMBRILLO Y MANZANA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

*TARTA DE QUESO:

1Kg de queso crema.

500 gr de nata ( 35%de grasa)

5 huevos

350 gr de azúcar

30 gr de maicena

*DULCE MEMBRILLO Y MANZANA:

300 Gr de membrillo ( con piel,sin semillas y en trozos)

200 Gr de manzana ( con piel, sin semillas y en trozos)

300 Gr de azúcar

40 Gr de jugo de limon

ELABORACIÓN

*Tarta de queso

Precaliente el horno a 200°C (calor arriba y abajo).

Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la tarta y mezcle 20 seg/vel 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 6.

Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante 50 minutos (200°C).

Mientras tanto, lave el vaso.

Retire del horno y deje enfriar (estará todavía un poco líquida en el centro, pero cuando se enfríe se asienta). Mientras tanto, continúe con la receta.

Dulce de membrillo y manzana.

Ponga en el vaso todos los ingredientes del dulce y triture 15 seg/vel 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 15 seg/vel 10.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 20 min/100°/vel 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 15 min/100°/vel 5.

Vierta 5-6 cucharadas de dulce sobre la tarta y extienda con una espátula plana. Vierta el dulce restante en un recipiente hermético. Reserve la tarta en el refrigerador durante 1-2 horas.

Corte en porciones y sirva.