TARTA DE GALLETAS,FLAN Y CHOCOLATE CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas María.

400 gr de café flojo templado, yo utilice leche, para remojar las galletas ( al café podéis añadirle un chorrito de coñac, eso ya es opcional)

1200 gr de leche

4 huevos

2 sobres de Flanin

180 gr de azúcar

1 cucharada sopera de vainilla liquida

150 gr de nata de montar

30 gr de mantequilla

150 gr de chocolate fondant

ELABORACIÓN

*FLAN:

-En el vaso ponemos la leche, los huevos, los sobres de Flanin y el azúcar, programamos 13 minutos/ 90* vel. 4.

-Añadimos la vainilla y mezclamos 3 seg/ vel. 4.

-Preparamos nuestro molde y vamos remojando las galletas (meter y sacar, no mojarlas demasiado) en el café con el licor o en la leche.

-Vamos colocando la primera capa de galletas tapando todos los huecos. Iremos alternando capas de galleta, flan, galleta, flan. Hay que empezar y acabar con galleta. No tardéis mucho en hacerla que el flan espesa muy rápido.

*COBERTURA DE CHOCOLATE:

-Sin lavar el vaso, calentamos la nata con la mantequilla 3 minutos/80*/vel. 2.

-Incorporamos el chocolate troceado y mezclamos 2 min/ Sin temperatura/ vel. 2.

-Cubrimos nuestra tarta con el chocolate, Dejamos templar y Dejamos enfriar en la nevera.

-Desmoldamos y la decoramos como mas nos guste.