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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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PETISÙS RELLENOS DE CREMA PASTELERA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

5 de junio de 2025

Tiempo de preparación:

00:27:00

Ración para:

60 personas

5 de junio de 2025

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

*PASTA CHOUX

130 gr agua

120 gr leche

100 gr mantequilla

una pizca de sal

una cucharadita de azúcar

160 gr harina repostería

3 ó 4 huevos medianos

*CREMA PASTELERA:

100 gr azúcar

500 gr leche

50 gr maicena

3 huevos

1 cucharada de azúcar, vainillada

ELABORACIÓN

*Pasta choux:

Precalentar el horno a 180 º.

Pesemos la harina y reservamos.

Echamos la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos/ 90º/ vel 2.

Agregamos la harina de golpe y programamos 15 segundos/ vel 4.

Retiramos el vaso de la máquina para templar unos 10 minutos.

Ponemos de nuevo el vaso y añadimos los huevos a vel 4 .

Echamos la masa en una manga pastelera y hacemos bastoncitos en la bandeja del horno (con papel de hornear) , metemos en el horno a 220º, pasados 10 minutos bajamos la temperatura a 200º y dejamos otros 10 minutos.

Crema pastelera:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos/ 90º/vl 4.

MONTAJE

Hacemos un corte en los bastoncitos y rellenamos con la crema.

Ingredientes

PASTA CHOUX:

130 gr agua 120 gr leche 100 gr mantequilla una pizca de sal una cucharadita de azúcar 160 gr harina repostería 3 ó 4 huevos medianos

*CREMA PASTELERA:

100 gr azúcar 500 gr leche 50 gr maicena 3 huevos 1 cucharada de azúcar, vainillada

Pasos de la receta

Paso

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