INGREDIENTES:

400 gr de agua

60 gr de pipas peladas.

100 gr de azúcar 

1 clara de huevo.

ELABORACIÓN 

Colocamos en el vaso de la Thermomix® el agua y las pipas y trituramos 20 seg/ vel 10.

Vertemos la mezcla en moldes para hacer hielo y congelamos toda la noche.

Colocamos en el vaso de la Thermomix® el azúcar para pulverizarlo 10 seg/ vel 10.

Agregué 200 gr de los cubitos de pipa congelados y trituramos 30 seg/ vel 10.

Agregamos la clara de huevo y el resto de los cubitos de hielo,mezcle con la espátula y programamos 30 seg/ vel 10.

Coloque la mariposa en las cuchillas y batimos 1 minuto/ velocidad 4.

Lo colocamos en un bol amplio y lo llevamos al congelador 6 horas.

Lavamos el vaso.

Retiramos la mezcla congelada,córtela en trozos y colóquela en el vaso de la Thermomix® y trituramos 40 seg/ vel 10.

Volvemos a introducirlo 1 hora en el congelador y después lo sacamos y hacemos las bolas y a decorar.

Sirva inmediatamente, buenísimo.