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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.

Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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HELADO DE PALOTES CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

18 de agosto de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de agosto de 2021

Categorías:

Postres y dulces

HELADO DE PALOTES

INGREDIENTES:

-1 bolsa de palotes (160 gr.)

-300 gr de leche entera.

-60 gr de azúcar.

-20 gr de azúcar invertido.

-1 yema de huevo.

-500 cc de nata 35% materia grasa.

ELABORACIÓN:

-Poner los palotes en la Thermomix y darles un golpe de turbo.

-Añadir la leche y los azúcares, una vez todo dentro triturar 3seg/ velocidad 8. para refinarlo todo bien.

-Programar 8 minutos/80*/ Vel 3, si pasados esos minutos no ha llegado la temperatura a los 80º programar unos minutos más.

-Reservar y esperar que se enfríe por completo.

-Mientras montaremos la nata, lo hace solo en 30 segundos/ velocidad 5 y sin la mariposa.

-Cuando este la mezcla fría le añadiremos la mitad de la nata con movimientos envolventes procurando que nos baje lo mínimo.

-La nata restante la podemos congelar.

-Congelamos.

-A las tres horas lo volveremos a poner en la Thermomix y lo pasaremos a velocidad 5-7-9 durante unos segundos.

-Este paso hará que el helado este super cremoso y sin los cristales de hielo que tanto molestan en los helados.

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