INGREDIENTES 

*Bizcocho:

100 g de harina de trigo

125 g de almendras picadas

15 gr sobre de levadura seca .

150 g de mantequilla blanda 

160 g de azúcar

3 huevos L

La ralladura de un limón

La ralladura de una naranja pequeña

El zumo de una naranja pequeña

Un yogur natural de 125 g

*Glaseado:

150 g de azúcar glass

1 cucharada de queso en crema tipo Philadelphia

3 cucharadas de leche entera

*Decoración:

Frutas confitadas de color rojo y verde

Un puñadito de almendras laminada

Un puñadito de azúcar grueso

ELABORACIÓN 

Ponemos a calentar el horno a 180°. 

En nuestro vaso Thermomix® echamos los 125 g de mantequilla medio derretida, los 160 g de azúcar y las ralladura un limón y una naranja. 

Lo programamos durante 15 segundos /velocidad 3.

Seguimos añadiendo los 3 huevos, el zumo de una naranja pequeña, 125 g de yogur natural y volvemos a programar 15 segundos / velocidad 3.

Finalmente agregamos los 125 g de almendras en polvo, los 100 g de harina de trigo y los 15 g de levadura en polvo.

 Lo mezclamos programando durante 1 minuto / velocidad espiga.

Lo metemos en el horno a media altura, con calor arriba y abajo. Lo dejamos hornear entre 15 y 20 minutos si es un molde pequeño. 

Limpiamos el vaso y echamos los 150 g de azúcar glass, la cucharada de queso en crema y las 3 cucharadas de leche entera. Lo programamos durante 10 segundos / velocidad 3,5. 

Cuando tengamos el bizcocho horneado, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

 Echamos el glaseado por encima y colocamos las almendras laminadas y las frutas confitadas. 

También podremos echar el azúcar grueso.