BIZCOCHO DE ESPELTA Y TÉ MATCHA CON FRUTA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

*BIZCOCHO:

-Margarina para engrasar el molde.

-180 gr de harina integral de espelta.

-2 cucharadas de té verde matcha.

-1 sobre de polvo de hornear.

-1 pellizco de sal.

-1 cucharadita de azúcar avainillado.

-150 gr de azúcar( yo le he puesto azúcar moreno)

-1 naranja.

-3 huevos.

*MONTAJE:

-200 gr de queso fresco batido desnatado.

-2 kiwis.

-100 gr de piña en trozos pequeños.

-2 chorrito de miel natural

-Media cucharadita de té verde matcha.

ELABORACIÓN

-Precalentamos el horno a 180°.

-Ponemos en el vaso la harina, el té matcha, el polvo para hornear,la sal y el azúcar avainillado.

Mezclamos 10 seg/ vel5.

Retiramos del vaso y reservamos.

-Con un pelador de verduras,corte las tiras de naranja y reserve.

-Ponga en el vaso el azúcar y las tiras de piel de naranja y pulverice 30 seg/vel 10.

Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

-Añade la margarina y mezcle 30 seg/ vel 4.

-Coloque la mariposa en las cuchillas y batimos 1 minuto/vel 4.

-Incorpore los huevos y batimos 1 minuto y medio / vel4.

Con la espátula bajamos la mezcla hacia abajo.

-Agregamos la mezcla de la harina reservada y mezclamos 1 minuto/vel4.

-Retire la mariposa.

-Y terminamos de mezclar con la espátula.

-Vierta la masa en un molde preparado, engrasado ya con mantequilla y un poco de harina de espelta.

-Lavamos el vaso.

-Horneamos a 180° ,35 minutos ( dependerá de cada horno).

Dejamos reposar 15 minutos antes de desmoldarlo.

*MONTAJE:

-Una vez frío el bizcocho, distribuya el queso por toda la superficie.

-Rieguelo con un chorrito de miel y decore con las frutas y media cucharadita de té verde matcha.

-Sirva ó reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.