BIZCOCHO CON CREMA PASTELERA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

*Para el bizcocho

· 4huevos

· 200 g de azúcar

· 50g de leche

· 120 g de mantequilla a temperatura ambiente

· 320 g de harina

· 12 g de levadura tipo royal

· Una pizca de sal

*Para la crema

· La piel rallada de 1 naranja

· 120 g de azúcar

· 50 g de harina de repostería

· 500 g de leche

· 2 huevos

· Aroma de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos/ velocidad 3. Después 2 minutos /velocidad 4 y acabamos con 1 minuto/ velocidad 5.

2. Agregamos la leche y la mantequilla. Programamos 10 segundos/velocidad 4.

3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 5 minutos/ velocidad 3

4. Engrasamos un molde desmontable de 24 cms y cubrimos el fondo con papel para hornear. Vertemos la mezcla en él y reservamos.

5. Lavamos el vaso y hacemos la crema. Echamos en el vaso todos los ingredientes de la misma y programamos 7 minutos/ 90º/velocidad 4.

6. Cuando la crema pastelera esté lista, la colocamos en el centro del bizcocho ayudándonos con una cuchara.

7. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente. Apagamos el horno y tenemos nuestro bizcocho dentro unos 15 minutos más, ya con el horno apagado.

8. Una vez fría desmoldamos y, si queremos, decoramos con cacao en polvo.

9. Y a comer de un buen bocado.