BARRITAS CRUJIENTES DE CEREALES, CACAHUETES Y CHOCOLATE CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

60 gramos cacahuetes tostados sin sal

60 gramos copos de avena

150 gramos leche condensada

20 gramos melaza de cebada malteada

30 gramos miel

1/2 cucharadita sal

15 gramos caramelo líquido

60 gramos coco rallado

60 gramos mijo inflados

40 gramos copos de maíz

300 gramos chocolate negro Nestlé Postres

ELABORACIÓN

-Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa.

-El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

-Precaliente el horno a 180 º. Forre con papel de hornear una bandeja de horno rectangular de 20x30 cm y de 2 cm de altura y reserve

-Ponga en el vaso los cacahuetes y trocee 8seg/vel 5.

-Agregue los copos de avena, la leche condensada, la melaza de cebada, la miel, la sal, el caramelo y el coco rallado. Caliente 1min/90 º/Giro inverso/vel 1.5

-Incorpore los copos de mijo y los copos de maiz. Programe 1min/Giro inverso /vel 1.5. Introduzca la espatula por la abertura y remueva al mismo tiempo

-Vierta en la bandeja de horno, extienda con la espátula, cubra con papel de hornear y pase el rodillo apoyado en los bordes de la bandeja para nivelar y presionar la mezcla. retire el papel superior.Marque con un cuchillo el corte de las barritas (5x10cm)

-Hornee durante 12 minutos a 180ºC. Retire del horno, desmolde en caliente y corte las barritas

-Ponga en el vaso el chocolate y ralle 10 seg/vel 7. retire del vaso

-Ponga en el vaso 200 g de chocolate rallado. Funda 5min/50ºC/vel 2

-Agregue el chocolate rallado restante y mezcle 2 min/vel 3. Retire a un recipiente rectangular del tamaño adecuado para bañar las barritas. Sumerja las barritas hasta la mitas, escurra el exceso de chocolate y déjalas apoyadas sobre el chocolate encima de una lámina de silicona o papel de hornear

-Decore la superficie.