INGREDIENTES 

-220 gramos de chirlas limpias.

-300 gramos de gambas crudas y peladas.

-8 rodajas de merluza.

-2 ajos.

-130 gramos de cebolla.

-6 ramas de perejil fresco.

-200 gramos de agua.

-50 gramos de aceite de oliva.

-12 gramos de harina.

-Sal y pimienta al gusto.

-120 gramos de vino blanco.

ELABORACIÓN 

 -Añade al vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programa a velocidad 5 / 3 segundos.

Baja los restos de las paredes con una espátula y después vuelve a programar a velocidad 1 / varoma / 7 minutos.

Después, hay que añadir el vino y poner a funcionar el robot a velocidad 1 /  varoma / 1 minuto.

A continuación, verter la sal, el agua y la pimienta mientras las chirlas se ponen en la bandeja del Varoma así como la merluza.

Colocar el Varoma en su correcta posición en la Thermomix® y programar a velocidad 1 /  varoma / 15 minutos.

Quita el Varoma y llena a la mitad el cubilete con agua y harina. Al vaso añadir las gambas y el perejil troceado. Programa a velocidad 1 /  varoma / 7 minutos.

Colocamos todo en una fuente y a servir.