Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PEPITOS CON CREMA EN Thermomix® DE RIBERA DEL FRESNO

01 noviembre 2021
01 noviembre 2021





PEPITOS CON CREMA




INGREDIENTES




*Para la Crema pastelera:




-50 gramos maizena




-3 huevos




-100 gramos azúcar




-25 gramos mantequilla




-1 cucharadita de vainilla




-500 gr de leche




Para los Bollos :




-220 gr. leche




-75 gr. mantequilla




-75 gr. azúcar




-40 gr. levadura fresca panadero




-500 gr. harina fuerza




- 1 pizca sal




-1 cucharadita vainilla líquida o azúcar avainillada




 azucar glass.




ELABORACION




*Como hacer la crema pastelera.




-Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de Thermomix® y programamos 9 minutos / 90º / velocidad 5 .




-Lo ponemos en nuestra manga pastelera y ponemos a enfriar reservándolo.




*Como hacer los bollos




-Sin lavar el vaso de la crema ponemos la leche, el azucar, la mantequilla y la levadura y programamos 3 minutos / 40º / velocidad 2 y al terminar 10 segundos velocidad 4




-Añadimos harina de fuerza, sal y vainilla líquida y programamos 4 minutos / velocidad Espiga.



-LLegados aquí dejaremos reposar la masa con el vaso tapado una hora y media, hasta que doble volumen.



-Después vamos a dividir la masa en trozos de unos 60-70 gr., y hacemos bollos en forma de pepito y lo colocamos en nuestra bandeja del horno con papel de hornear y bien separados entre ellos, separados entre sí.




-Tapamos y dejamos de nuevo hasta que doblen volumen.




-Precalentamos en horno a 180º y metemos nuestra bandeja unos 15 minutos. Los dejamos enfriar y cuando estén templados los regamos de azúcar glass, una vez fríos los cortamos por la mitad y rellenamos generosamente con la crema .

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