INGREDIENTES

-250 g de Agua

-1 sobre de Levadura de panadería deshidratada

-500 g de Harina de fuerza o, en su lugar, de harina de repostería

-1 cucharadita de Azúcar blanco

-2 cc de Sal

-15 g de Aceite de oliva y algo más para engrasar

ELABORACION

-Ponemos el agua en el vaso y calentamos 1 min/37°C/vel 1. 

-Añadimos al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezclamos 15 seg/vel 6.

Programamos Amasar Espiga/3 min sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

-Retiramos la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, iniciamos Turbo/0.5 seg/2-3 veces. De esta forma, la masa se quedará en las paredes y podremos retirarla fácilmente con la espátula.

-Formamos primero una bola con la masa y le damos forma de hogaza. Con un cuchillo o cúter, hacemos 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoreamos con harina.

-Precalentamos el horno a 200* y  horneamos durante 40 minutos. Nada más sacarlo del horno, retiramos  y dejamos enfriar antes de cortarlo.